玉米煮多久才熟?玉米這種食物還可以降低血壓、營養豐富，許多人熱愛養生都喜歡吃它，不但美味而且養生，那么玉米應該煮多久才算熟了?今天小編來說一下，一起來看看吧!希望對你有所幫助!

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就是玉米需要煮多久才能熟？

1、甜玉米煮多久

甜玉米又稱為水果玉米，如果是甜玉米通常水沸騰后，煮10-15分鐘就足夠了，比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超過20分鐘，否則玉米的口感會下降。高壓鍋則煮個5-8鐘就夠了。

2、白色糯玉米煮多久

糯玉米相對來說難熟一點，如果半生不熟的很不糯，沒有嚼勁，口感會大打折扣。白色的糯玉米通常水沸后要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的，上汽后還要蒸10分鐘。這種玉米煮久一點也沒什么影響，只要不干鍋就沒事。

3、黃玉米煮多久

黃玉米是最難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時，比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點。如果是高壓鍋，上汽后也還需要蒸15分鐘。

4、玉米怎么煮更好吃

想要玉米口感更好，煮玉米的時候最好是帶皮、帶玉米須煮。將外層較厚的玉米皮剝掉，留下里面較干凈的2-3層皮，洗洗干凈后，直接帶皮煮玉米。煮玉米的時候還可以加小半杯鮮牛奶，這樣玉米味道會更香濃。

煮好的玉米最好是立即瀝干水分，長久的泡在水里，玉米的味道和營養都會流失。吃玉米的時候不宜直接丟在冷水中降溫，最好是讓玉米自然冷卻到50度C左右再吃。

5、吃玉米的好處

（1）吃玉米能明目美容

玉米這種食材中含有大量的維生素A和一些葉黃素，這些物質可以直接作用于人類的`眼睛，能提高視力，也能緩解眼疲勞，另外葉黃素還是一種天然的抗氧化成分，它能延緩衰老，對人們的老年斑和皺紋都有很明顯的淡化作用，因此經常吃玉米，能在明目的同時，起到不錯的美容作用。

（2）吃玉米能提高記憶力

提高記憶力是人們吃玉米的最大好處之一，它含有的維生素E和一核黃素以及葉黃素等微量成分都可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能提高大腦的含氧量，經常食用可以在促進智力發育的同時，提高人們的記憶力。

（3）吃玉米能預防肥胖

預防肥胖也是吃玉米的重要好處之一，它含有大量的膳食纖維，它們進入胃部以后能增加胃部的飽和感，減少身體對其他食物的攝入，另外玉米的熱量也很低，還能分解人體內的多種脂肪，經常食用可以減肥瘦身，也能預防肥胖癥狀的發生。

玉米煮多久才熟2

玉米煮多久可以吃

、煮玉米要多長時間

一

1、把玉米從冷凍室拿出后，不需要解凍，直接剝掉最外面的厚皮，留最里面的2層薄皮。然后用清水沖干凈，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米的表面。帶著薄衣煮，可以保存下一種獨特的谷物清香，并且更容易煮熟。

2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之后把玉米夾出來，放到漏網里瀝干水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。

3、煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水里放一點小蘇打(食用堿)。因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。

4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以后3-5分鐘即可煮爛。

二、煮玉米的注意事項

需提醒的是，煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但其實并不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。帶玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓患者飲用。

三、什么品種玉米最好

顏色品種：

黑玉米補鐵好，老玉米減肥妙

以前，在市面上能看到的玉米不外乎只有黃色和白色。如今，紫色、黑色、彩色等層出不窮。同時，品種也新增了不少，叫人聞所未聞。它們之間有什么區別嗎?因為所含的色素品種不一樣，所以不同顏色的玉米，營養價值也略有不同。

與白玉米相比，紫玉米中多了花青素，可抗氧化、防衰老;黃玉米所含的胡蘿卜素和玉米黃素更豐富，可維持視力健康;黑玉米所含的鐵、鋅、鈣、磷等是其他玉米的數倍。它的黑色素含量高，可激發人體細胞活性、降低血清膽固醇、防治動脈硬化、高血壓等。同時，黑玉米的Vc含量高，對人體糖、蛋白質等代謝起到重要作用，能促進細胞間質的形成，還對缺鐵性貧血有療效。

在口感上，甜玉米香甜可口，其中的水果型甜玉米，可以像水果一樣生吃。甜玉米的蛋白質、維生素、硒等都高于普通玉米;糯玉米香糯，蛋白質含高;老玉米粗纖維含量較高，是減肥和糖尿病人群的好選擇。